Dags att rosta kaffe? (Sida 4 av 12)

Fan j:son... den där är ju bara så jäkla läcker!    TheMartin och ni andra: Jag kommer börja kränga lite kaffe på festen, men jag kommer rosta 20 kg till att börja med så efter festen lägger jag upp ett beställningsformulär för det som finns kvar. Tack för ert intresse!

Vackert j:son, hoppas det smakar! Kul att du och damen tog er tid att komma upp. Vi hörs!

Hallå! En del kaffe gick på festen, men det finns runt 12 kilo kvar. Så här funkar det:

Man kan köpa 2, 3, 4 eller 5 påsar. Se bilderna här nedan för pris. Posten tar ju ganska höga priser för oss som är vanliga dödliga, men jag tänker inte blåsa någon på frakten. Jag tar 55 kronor per paket + vad "postens förfrankerade gröna" kostar. OBS - HELA BÖNOR, så se till att du har tillgång till en kvarn... eller ett örngott och en slägga.

Först till kvarn gäller - Blir det stort intresse finns det möjlighet att rosta mer inom ett par veckor. Maila mig på [email protected] - POSTA INTE DIN BESTÄLLNING HÄR I TRÅDEN. Tack på förhand! MVH / Jonas

Mail här också..

Från mig också!!
Detta är ju mer spännande än lottodragningen på lördagar.. Blir de nå kaffe denna gång?? 

du har mail

Har smetat in lite deg på ditt bankkonto samt skickat ett mail med uppgifter.
Här ska det jävlar malas kaffe... 

Kunde inte låta bli att köpa ett par påsar Gravrost på festen.
Har nu gått och luktat på dem ett tag och det börjar rycka i kaffetarmen.
Funderar hur jag gör för att få ut mesta möjliga av bönorna utan att behöva investera i ny fin espresso-bryggare. inte i nuläget i alla fall.

Så, detta är vad som finns i hemmet:

Perkulator
Kaffebryggare
Elektriskt kaffekvarn (knivar modell stavmixer)
Gammeldags handvevad kaffekvarn

Har förstått att bönorna bli mer finmalda med den elektriska kvarnen och i ganska små mängder åt gången (liten behållare) medan den handjagade maler grövre och i större mängder (ja, så mycket man nu vill/orkar mala).

Har även förstått att man inte bör cirkulera vattnet flera gånger genom kaffet som man ju gör i en perkulator, men å andra sidan får man väl inte ut maximalt av bönan genom att mala finare och koka i en vanlig kaffekryggare?

Fasen, detta är en hel vetenskap 

Förklara för en som int´begrip....

Ujuj. Ja detta är en liten vetenskap och att säga att såhär och såhär är det, är kanske inte helt rätt.
Smaken är ju faktiskt olika och vissa tycker att kaffemaskinen på jobb är det bästa som finns. 

Men som du säger så är det inte bra att cirkulera vatten genom kaffet som en perkolator.
Enkelt kan man säga att efter hantverket är kvarnen det som är överlägset viktigast.
Vad är då bra kvarn?
En kvarn är egentligen bara malskivor. Vill man sen slippa jobbet med att mala själv så köper man en med motor.
Lite design och timer/våg etc och det finns ingen gräns för vad den kan kosta.

En kvarn med knivar är helt förkastlig då den är så inexakt. Ömsom fint, ömsom grovt.

Som insteg i kaffeträsket brukar jag rekommendera en kvarn från Wilfa. Har vunnit alla tester för budgetkvarnar tror jag. Okej malskivor som kanske inte klarar espresso, men väl att få ut maximalt ur bryggkaffe.
http://www.prisjakt.nu/produkt.php?p=533890

Annars är en bra idé att köpa en handjagare. Inga direkta pengar lagt på något annat än malverket.
Här är en mycket populär från Hario. Finns massor med fina handjagare för "normala" pengar.
http://www.baristashopen.se/kaffe/kvarn … alverk.php

Kanske dags att starta en tråd om kaffe och hantverket bakom det?

Finns det kaffe kvar?
Jag dricker inte ens kaffe, men frugan behöver ju nått riktigt kaffe.... 
Finns det kvar beställer jag 2påsar....

Hej alla glada! Jag har varit hemma igår och hela dagen idag med grymt ont i halsen och nästäppa. Skickar sålunda iväg kaffet på måndag. Sorry för detta, hoppas ni förstår! God helg på er alla!